清境佤王宴為臺灣第一家結合「雲南馬幫私房菜」及中國西南少數民族「佤族功夫菜」為主題的餐廳。主廚為民國五十年(1961)撤台的滇緬義胞第二代,母親為世居滇緬邊界(撣邦)的佤族人,從小便跟著母親學習善用自然食材與香料的佤族料理方式,烹飪出一道道鮮、香、美且營養又健康的佳餚;並曾多次返回及長居滇緬邊界,與故鄉親友深入體驗及學習山風火味的佤族傳統美食。

「佤王宴」是佤族早期每逢重要慶典及招待貴賓時,才會精心籌辦的特色功夫料理,期待您在這場難得的味蕾饗宴中,深切感受到清境佤族後裔對於發揚傳統美食文化的熱情與堅持!

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